標高１０９メートル。大郷町の町営牧場だった山の上に、パストラル「縁の郷」があります。まわりは、緑の山並み。その風景を味わい、風や光を感じながら、土にふれ、農の豊かさを味わってもらうことを目的に、平成１４年にオープンしました。市民農園や体験農園のほか、レストラン、宿泊施設、交流研修室、歴史資料館など施設も充実。都市の人と農家の人、町の人と外から訪れる人…その名にふさわしくたくさんの「縁」が広がっています。

仙台のまちを育んできた広瀬川。ニッカウヰスキー仙台工場は、この川の上流─清流が流れ冷涼な空気の満ちる作並にあります。地域のシンボル、鎌倉山を背景に赤レンガの並ぶ工場が、北海道余市に続く第二の蒸留所として操業を始めたのは１９６９年のことでした。「冷涼な気候がウイスキーづくりの絶対条件。東北はスコットランドの南と気候が似ているんですよ」と話すのは、仙台工場総務部長の岡島君夫さん。ウイスキーづくりを支える気候や森、川の存在を確かめながら、歩いてみましょう。

仙台名産といえば何といっても笹かまぼこ。昔は一枚一枚、手で形をつくり炭火で焼き上げたものでした。そんな昔ながらの笹かまぼこをつくったり、味わったりできるのが、「鐘崎ベル・ファクトリー」です。

土曜日午前１０時半、台がずらりと並んだ教室では、男性数人が一心にそば打ちにいそしんでいました。「一番町そば塾」の生徒さんたちです。麺棒で延ばしている人、こね始めた人…それぞれの進度に応じ、講師の方々からアドバイスの声が上がります。

宮床ダムのほとりにある七ツ森陶芸体験館。近くの台ヶ森とよばれるあたりは、奈良時代から焼き物が行われたところでした。
山を望む大きな工房には、いつも体験する人の姿があります。

明治時代から大正末頃にかけて、仙台の特産品として、全国にその名を知られた型染「常盤紺形（ときわこんがた）」。庶民の普段着として全国に普及したものの、昭和に入ると大量生産品に押されこの美しい型染は忘れられてしまいました。その復元を図ろうとつくられた小さな博物館があります。

田中善さんが、一点一点打ち出してつくる銅製品は惚れ惚れするような美しさです。
工房を構えてまだ５年目ですが、注文に応じ、器からレリーフまでさまざまな銅製品を制作しています。

仙台市縄文の森広場のある山田上ノ台は、縄文時代中期の終わり頃（約４０００年前）の大きなムラの跡が発掘されたところです。多彩な体験メニュー。縄文土器づくりから火おこしまで、自分の手をつかってみると、縄文の世界がぐんと身近になってきます。