特集
Feature
仙台秋旅・体験特集！秋の味覚を体験！
仙台ならではの体験を旅のプランに入れてみませんか？旅をもっと楽しくする、この秋ぴったりの体験プログラムをご紹介します。今回スタッフがそれぞれのプログラムを一足先に体験してきました！是非ご覧ください。
「ブドウ＆ナシ狩り体験」 せんだい農業園芸センター みどりの杜
仙台市内で果物の“旬”を味わえる！
市民が農業と緑にふれあう憩いの場として、また、地場生産物への理解を深める場として親しまれている「せんだい農業園芸センター みどりの杜」は、いま、ブドウやナシ狩りの最盛期です。ブドウはピオーネ・クインニーナ・シャインマスカット、ナシは南水・あきづき・甘太がまさに食べごろです。スタッフに案内されながら、旬の果実を自分で収穫することができ、持ち帰っていただきます。市場には出荷されない「みどりの杜」の果物は、木でじっくりと完熟され、どれを摘んでも外れなしです。そして、収穫するだけではなく、スタッフが収穫できる果物の種類や糖度など、果物の専門知識を丁寧に説明してくれます。時期により様々な品種を育てているため、旬の時期に合わせ、2度・3度と訪れるリピーターも多いそうです。これからはイチジクも最盛期に入り、黒々と熟した、まるでジャムの様なイチジクが楽しめるそうです。仙台駅から地下鉄とバスを乗り継ぎ約30分、気軽に果物狩りが楽しめる「街中果樹園」です。
ナシ園は、斜めの枝に実を付けるジョイント栽培。低い位置に実があるので子供も採りやすい。
収穫方法も丁寧に教えてくれます。
「高原のいも煮会」スプリングバレー仙台泉マウンテンパーク
宮城の秋の風物詩！手ぶらで楽しめるスプリングバレーの芋煮会。
東北の秋と言えば芋煮会！仙台市泉区のスプリングバレー仙台泉マウンテンパークでは、便利で楽しい、いも煮会プランが人気です。全てカット済みのいも煮の材料を自分たちで順番に鍋に入れて芋煮鍋を作ります。味付けは、豚肉と味噌味の仙台風と、牛肉と醤油味の山形風からお選びいただく事ができます。食材や道具、かまどに薪など必要なものはすべてご用意しているので、手ぶらでお越しいただき、お楽しみ頂けます。また、BBQ付の芋煮＆BBQセットプランもご用意しております。
自然の中で味わう芋煮はまた格別です。
準備されている材料を煮込めば、おいしい芋煮の出来上がり！
「抱いて育てる糀づくりワークショップ」すずめ農園
糀への理解と愛情が深まる、貴重な体験。
「日本人には、太古から麹万歳な遺伝子が備わっている！」と、楽しげに語る前川さんが開く「抱いて育てる糀づくりワークショップ」は、日本人の健康と食文化を支えてきた糀（米麹）を、自分の体温で温め発酵させてつくる、愛情たっぷりな「糀の仕込み」を体験できるワークショップです。大学時代から微生物を専門に学んできた前川さんでしたが、実家に帰ったある日、お婆ちゃんに、「いっしょに作ろう」と言われ体験した糀仕込みが、彼女の心を動かしました。温度や匂いをたよりに、昔から家庭で行われてきた、簡単で、でも愛情深いその方法は、目から鱗です。ワークショップでは、糀の種類や効能、仕込みや育て方、そして糀を使った（甘酒・塩麹・醤油麹）のつくり方を丁寧に教えてもらいます。そして、糀で作ったシャーベットやドレッシングの試食など、盛りだくさんの内容となっています。前川さんが考案した、人の体温を活かして糀を発酵させる、正に育てる糀づくりを体験すると、糀への愛情が止まらなくなります。自分で育てた糀で仕込む、甘酒や塩麹・醤油麹のお味は絶品です。
丁寧な説明で糀への理解も深まります。
蒸しあがったお米と種麹をやさしく混ぜます。
