「寿司のパラダイス仙台」でおすすめの寿司店3選

1948（昭和23）年の創業当時から三陸の旬の幸、宮城の米を活かして寿司を提供し続ける「富貴寿司」。戦後、江戸前で学んだ初代が仙台駅東口にあった横丁に屋台を開いたことから始まり、現在は代々の技を受け継ぐ寿司歴20年の３代目大将がお店を切り盛り。仙台に来たらここへ必ず寄るという県外や外国のリピーターも多い老舗です。口に運んだときの食感を大事にした丁寧なネタの仕込みや、玉子焼きからかんぴょうまで一つ一つの素材選びにこだわるなど、昔ながらの寿司屋の手仕事を大切にしているのがこの店の魅力。「お客様を裏切らない仕事をしたいと思っています」と話す大将は、パンフレットなどを駆使して外国語にも柔軟に対応してくれます。

寿司7貫とかんぴょうの巻物のセット「月」は2,200円（税込）。丁寧にもどし、煮つけたかんぴょうもふっくらと柔らかく、目にも舌にも印象的な美味しさ。ランチは880円から

カウンターに「葉蘭」を敷き、握りたてを載せてもらう昔ながらの寿司屋の風景も魅力。「一ノ蔵」や「勝山」など寿司との相性がいい宮城の地酒も揃います

焼き物や地元の素材を使った小料理など酒の肴も多彩。カウンター含めて28席、大将との距離も近い小さな店内で温かくお客様をもてなします

ランチにぎり800円（税込み）という価格設定で、お昼時はあっという間に満席になる「寿司勝」。1953（昭和28）年の創業以来、肩肘張らない庶民的なスタイルで寿司をメインに様々な食事や酒の肴を提供し、この界隈で働く人たちに長く愛されているお店です。「うちは学生だって気軽に楽しめる安さがウリ」と微笑む親方は2代目。親の代から家族で切り盛りしている店を大切に守っています。リーズナブルとはいえ、握るお寿司に妥協なし。店からほど近い「仙台朝市」にある信頼のおける魚屋から毎日新鮮なネタを仕入れており、ササニシキとコシヒカリをブレンドしたシャリを使ってふんわりと優しい食感に握り上げるのもこだわり。常連さんにはもうひとつの名物であるおでんの定食680円（税込み）やとんかつ定食680円（税込み）なども人気とのこと。毎日通っても飽きない、親しみ深いお寿司屋です。

豊富に揃うメニューはいずれもリーズナブルで、握りずしの特上が3,300円（税込）というから驚きです。寿司と人気を二分するおでんは一種110円（税込）からで約20種類を用意

美しい手さばきで寿司を握る親方。「何から食べればいいかと聞かれることがよくありますが、自由に心地良く食べてもらうことが一番ですね」

おでんや食事など、多くのメニューを提供しているのは創業当時から。仕込みもすべてひとつひとつ丁寧に行います。カウンター含め42席の店内はまるで自宅にいるかのような居心地の良さ

初代が東京下北沢で創業。1946（昭和21）年からは仙台で江戸前寿司と会席料理を提供する店として親しまれた歴史を持つ「お寿司と旬菜料理 たちばな」。創業から90年以上、時代に合わせた寿司のあり方を追求してきた名店です。3代目の相澤さんはアメリカでも寿司を学び、伝統の味を守りつつ洗練されたダイニングスタイルの店づくりを実現。世界に誇れる宮城の魚と米を独自のタレで味わう名物「仙台づけ丼」や、最高級仙台牛のローストビーフを薄くスライスした「仙台牛ローストビーフにぎり」など、新しい仙台寿司文化の普及にも尽力。英語のメニューはもちろん、3代目自ら英語を話し、国や世代を問わず幅広い人々に寿司の魅力を伝えています。

仙台の新名物にしたいという思いを込め作られた「仙台づけ丼」1,870円（税込）。このづけ丼ひとつで宮城近海の海鮮をたっぷりと味わえます。「仙台牛ローストビーフにぎり」660円（税込）とのセットがおすすめです

さっぱりとした食感のササニシキと、ほんのり甘さを感じるコシヒカリをブレンド。程よい弾力と旨味のあるシャリがネタの旨さをより引き立てます

64名を収容する店内は、ゆったりと広く取られたカウンター席から、ぶらんど～む一番町商店街を見下ろせる個室まで様々な席が整います。ランチは1,200円から、夜は5,000円から