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伝統と革新の味を堪能!仙台でしか手に入らない和菓子 7選

伝統と革新の味を堪能!仙台でしか手に入らない和菓子7選

日本では古くから祭りや行事で餅が食べられてきましたが、宮城は米どころということもあり餅菓子は至極身近な存在です。仙台の和菓子の起こりを語る上で欠かせないのは、藩祖伊達政宗公の存在です。派手好みでも知られ、400年前にローマへ使節団を派遣するなど世界に目を向けていた政宗公ですが、実は茶道に精通しており、共鳴するようにお茶請けである和菓子文化が発展を遂げてゆきます。
今回は、庶民の暮らしに根付いた郷土愛溢れる餅菓子、茶の湯がルーツの伝統的お菓子、さらにこれらに現代らしいアレンジが加わった創作菓子まで、多彩な仙台の和スイーツをご紹介します。

古き良き和のもてなしに癒される「御菓子司 賣茶翁」

明治12年創業。当時から変わらぬ製法で季節の生菓子や干菓子を作り続ける「賣茶翁」は、仙台はおろか全国の和菓子ファンをも魅了する老舗の名店です。職人が手作業で丁寧に作り上げる麩焼き煎餅「みちのく煎餅」は、上品な甘さで軽い歯触りが特徴。仙台和菓子を語るのにこちらのお店は外せません。

中華料理 銘菓「みちのく煎餅」は、沖縄県・波照間島産黒糖を素材にした蜜が隠し味(15枚入り1,067円/税込)。蜜を塗り乾くまでの過程でできる細かな模様も魅力です
中華料理 昭和22年から西公園向かいの地にひっそりと佇む外観は情緒たっぷり。店先にかかる「松風待履声」と書かれた洒落た暖簾には「湯を沸かしてお待ちしています」という意味が隠されています。
中華料理 歴史を感じさせる店内。一歩踏み入れれば自然と背筋が伸びる思いがします。喫茶室では「抹茶」(473円/税込)も楽しめます

御菓子司 賣茶翁(おんかしつかさばいさおう)

住所
仙台市青葉区春日町3-13
電話
022-214-2262
営業時間
9:00~18:00(喫茶室は10:00~16:30)
休業日
毎月1日、16日、1月1日~3日
駐車場
契約有
交通手段
地下鉄南北線勾当台公園駅より徒歩12分

かざらない家庭の味にほっこり「主婦の店 さいち」

「さいち」の作る「秋保おはぎ」は全国的にも話題。その売上はなんと毎日5,000個!もち米の割合を多めにし、つぶし過ぎないことでもっちりとした食感に仕上げるなど、手作りならではの味とお手頃価格で大人気です。売上の6割を占めるあんこは3分の2が餡というボリュームですが、程よい塩味の控えめな甘さでぺろりと食べられます。

中華料理 「秋保おはぎ」(1個108円/税込 ※2020年1月より125円/税込)は、2個、3個、6個の3種類のパックで販売。きなこやごまも惜しみなくたっぷりとかけて提供しています
中華料理 「さいち」はおはぎだけではありません。揚げ物やサラダ、弁当まで、店内には約100種類におよぶ美味しい総菜がずらり
中華料理 全国から同業者の視察が絶えない秋保温泉郷の人気スーパーマーケット。仙台駅からは車で30分ほど

主婦の店さいち(しゅふのみせさいち)

住所
仙台市太白区秋保町湯元薬師27
電話
022-398-2101
営業時間
9:00~19:30
休業日
第2・4水曜(祝日の場合は営業)、1月1日~4日
駐車場
60台
交通手段
JR仙台駅より車で30分、JR仙台駅西口8番乗り場より宮城交通バス秋湯温泉行きに乗車し「薬師」停留所で降車後徒歩1分

和菓子文化と手作りの良さを広い世代に伝える「森の香本舗」

「和菓子は無言のメッセージ」と語るご主人。旬の野菜、薄く色づくもみじなどを繊細にかたどった干菓子をはじめ、多彩な和菓子を手掛けます。顔型の煎餅に描かれた控えめな “笑み”に心和む「ほほえみ」には、若い人にも和菓子の魅力を伝えたいという思いが込められています。

中華料理 「ほほえみ」(8枚入り1,404円/税込)。白餡に水あめを加えて作る“ネキ餡”は、ゆずと梅の2つの風味を楽しめます。煎餅に合わせて設えた包装箱からも優しさが溢れます
中華料理 伝統的な技法とオリジナルの発想を活かし、包装も含めた美しさも考えながら和菓子の魅力を伝えるご主人の道川さん
中華料理 干菓子の名前にふりがなを添えているのは、子どもたちのためなのだそう。地元でも親しまれる温かいお店です

森の香本舗(もりのかほんぽ)

住所
仙台市青葉区大手町5-5
電話
022-223-1314
営業時間
9:30~18:00
休業日
月曜、第2・4日曜、12月31日~1月5日(変更の場合あり)
駐車場
3台
交通手段
地下鉄東西線大町西公園駅より徒歩8分

コーヒーに合う“カステラ式”のモダンな饅頭「仙台饅頭本舗 光明堂」

明治14(1881)年創業の老舗和菓子店。戦後、3代目の店主が卵の黄身をたっぷり練りこんだ餡を、カステラと同じ材料の皮で包んだ「仙台饅頭」を考案し、カステラ式と名付けたその饅頭は仙台銘菓として登録されました。上品な甘さと皮の香ばしさが相性抜群。真ん中に埋め込まれたクルミの歯ごたえがアクセントになっています。

中華料理 卵、砂糖、小麦粉で皮を作り“カステラ式”と名付けた「仙台饅頭」(1個140円/税込、10個入り1,550円/税込)。仙台の観光名所や名物をポップなイラストで描いた包装紙も素敵です
中華料理 昭和35年に建てられた店舗は、今も当時の雰囲気をそのまま。卵をたっぷり使ったカステラなど長く親しまれる味がお店に並びます
中華料理 店舗はJR仙台駅から西に真っ直ぐに続く青葉通沿い。店頭には名物メニューの張り紙がたくさん

仙台饅頭本舗 光明堂(せんだいまんじゅうほんぽこうめいどう)

住所
仙台市青葉区大町2-1-4
電話
022-222-5250
休業日
日曜、12月31日、1月1日
駐車場
なし
交通手段
地下鉄東西線青葉通一番町駅より徒歩7分

藩政時代に創業。菓子司から餅専門店へ「村上屋餅店」

「村上屋餅店」のルーツはなんと仙台藩伊達家の御用菓子司。その伊達家が陣中に食べたのがきっかけで広まったという「づんだ餅」を、大正時代にいち早く商品化したのがこちらの3代目。今もなお仙台銘菓として全国に知られる「ず(づ)んだ餅」は、枝豆のほどよい粒感と弾力のある餅との相性が抜群です。

中華料理 「豆打(づだ)」が名前の由来と言われている「づんだ餅」(3個693円/税込)。この味を求めて訪れる有名人も多く、メディアでも度々取り上げられています
中華料理 餅菓子、おはぎ、饅頭など常時約15種類ほど陳列。できたてを店内で食べるのがツウ。平日も絶えず人が訪れます
中華料理 土日になれば店の前には、「づんだ餅」を求めてファンがずらりと並びます。イートインなら平日の昼間が比較的スムーズ

村上屋餅店(むらかみやもちてん)

住所
仙台市青葉区北目町2-38
電話
022-222-6687
営業時間
9:00~18:00
休業日
月曜(祝日の場合翌日休)、1月1日~10日(変更の場合あり)
駐車場
なし
交通手段
JR仙台駅より徒歩18分

味と見た目で季節感を自在に表現「まめいち」

京都で和菓子を学んだ店主が、伝統的な技法をベースに自由な発想で創作する新感覚の和菓子屋。「美人さんのおやつ」は、店主が子どもの頃から好きだったという、仙台駄菓子のきなこねじりを「まめいち」流にアレンジ。四季や旬からインスピレーションを受けて作る月替わりの生菓子も大人気です。

中華料理 モチモチのきなこに炒ったイチジクとクルミが練りこまれた「美人さんのおやつ」(170円/税込)。ネーミングの由来は使っている素材がどれも腸に良いというところから
中華料理 温かみのあるインテリアが可愛らしいお菓子のパッケージともマッチ。窓際には小さなイートインスペースが設けられ、店内で味わうこともできます
中華料理 小さなビルの2階、ウッド調の立て看板が目印。店内の窓際からは錦町公園の美しい緑が望めます。

まめいち

住所
仙台市青葉区本町2-19-9 クリスタルパレス本町ビル東側2F
電話
022-302-4720
営業時間
10:00~16:00
休業日
水・木曜、12月26日~1月3日(変更の場合あり)
駐車場
なし
交通手段
地下鉄南北線広瀬通駅より徒歩7分
WEBサイト
http://wagashi-mameichi.com/

形も味も柔らかくて品がある「円菓」

モダンなデザインのカウンターに並ぶグラフィカルな商品が目を楽しませてくれる「円菓」。デザインに精通しているご夫婦が作るだけあり、素材、製法、パッケージまで全てに抜かりがありません。特注の木型で作る「おはじき」は、手作業の繊細さが伝わります。

中華料理 香川県から取り寄せる最高級の和三盆に葛粉を合わせて作る「おはじき」(573円/税込)。口の中でスッと溶けて甘さが優しく広がります
中華料理 和菓子をより柔らかくみせるために、直線的にシンプルに作ったという店内
中華料理 お店があるのは仙台市郊外の閑静な住宅地。大きな窓が店内を明るく照らします

円菓(まどか)

住所
仙台市泉区寺岡5-12-24
電話
022-785-7547
営業時間
9:00~18:00(日曜、祝日は~17:00の場合あり)
休業日
不定休、1月1日
駐車場
2台
交通手段
地下鉄南北線泉中央駅から車で20分、地下鉄泉中央駅3番乗り場より宮城交通バス泉パークタウン行きに乗車し「寺岡5丁目」停留所で降車後1分半

今回紹介した全ての和菓子は、オンラインショップでの購入やお取り寄せができません。
仙台にお越しになった際は是非、ここでしか手に入れることができない選りすぐりの商品をお土産として購入してはいかがでしょうか。

※表示価格はすべて2019年10月1日時点のものです