「仙台支那料理同業組合」（現在の「宮城県中華飲料生活同業組合」）の組合員により、暑い季節に楽しむ麺として試行錯誤の結果、昭和12年に考案されたといわれる「冷やし中華」。茹でキャベツや塩もみきゅうり、チャーシューなどをのせたスタイルからはじまり、長い年月をかけてそれぞれの店の個性やアイディアが表現される料理となりました。今回は、昔ながらの味から個性あふれるひと皿まで、通年冷やし中華を提供しているお店をご紹介します。
※この特集は2019年8月の取材をもとに作成した記事です。
冷やし中華と言えばここ。別皿の具材をつまみつつ食す「中華料理 龍亭」
“冷やし中華の元祖”といわれる有名店「中華料理 龍亭」。1931年創業の老舗でもあり、看板メニューとなっている「涼拌麺（りゃんばんめん）」（1,350円/税込）は長年地元でも愛されてきました。
具材が別盛り＆先出しのスタイル。冷たいビールと共に食したいひと品
「涼拌麺」は一代目のご主人が開発したメニュー。歴史ある味を堪能できます
元祖の味を求めて連日多くの人で賑わいます。13時以降が狙い目！
中華料理 龍亭（りゅうてい）
住所：仙台市青葉区錦町1-2-10
電話：022-221-6377
営業時間：
11:30～14:30（月〜金）
11:30～14:30、17:30～20:30（土・日・祝）
休業日：水曜日
昔ながらのシンプル冷やし中華「中華飯店 紅龍」
1968年創業の「中華飯店 紅龍」は、創業当時の味を守る「元祖冷やし中華」（600円／税込）が一番人気。さっぱりとした味わいで“これぞ冷やし中華”な一品です。
リンゴ酢、砂糖、醬油、ゴマ油で作るタレと5種類（卵、きゅうり、ハム、紅しょうが、スイカ）は冷やし中華の定番かつ馴染み深い組み合わせです
冷やし中華は他にも5種類。コクのあるオリジナルの胡麻ダレも楽しめます
宴会でも賑わう中華料理店。気さくなご主人が出迎えてくれます
中華飯店 紅龍（こうりゅう）
住所：仙台市青葉区大町2-7-15
電話：022-222-9908
営業時間：11:00～22:00（ラストオーダー21:30）
休業日：日曜
〆としてはもちろん、前菜でも味わいたい贅沢なひと皿「東洋軒 本店」
平日は翌朝4時まで営業の「東洋軒 本店」の「五目冷やし中華」（1,200円/税込）は、お酒を飲みながらつまむのにぴったりのボリューミーな具がうれしい。1930年創業の老舗の味を堪能できます。
魚介系を中心に盛付けられた13種の具材は宴席の前菜盛り合わせをイメージしています
多彩なメニューが揃い踏み。お酒の席だけでなく、家族連れなども多く訪れます
現在のご主人が3代目。長く地元で愛されてきた中華料理店です
東洋軒 本店（とうようけん ほんてん）
住所：仙台市青葉区国分町2-3-19
電話：022-222-0502
営業時間：
11:30～翌4:00（ラストオーダー翌3:45）
日曜、祝日11:30～22:00（ラストオーダー21:45）
休業日：無休
たっぷりクラゲを盛付けた満足な旨さ「中華美点菜 彩華」
創業1925年。90年以上に渡って仙台で愛される老舗「中華美点菜 彩華」の「クラゲ入り五目冷やし中華」（1510円／税込）は、クラゲ、エビ、カニの海鮮具材や蒸し鶏がトッピングされた贅沢なひと皿です。
丸鶏を使った蒸し鶏とクラゲが特徴。タレは中華ダレと胡麻ダレから選べます
季節の単品料理やコース料理など、手間暇かけた味を堪能できます
シックな趣の2階や宴会利用にもご利用いただける3階があります
中華美点菜 彩華（さいか）
住所：仙台市青葉区国分町2-15-1 彩華ビル2-3Ｆ
電話：022-222-8300
営業時間：
11:30～15:00、17:00～22:00（日〜木）
11:30〜15:00、17:00〜22:45（金・土）
休業日：月曜
仙台の名物同士が引き立て合う印象的な組み合わせ「台湾中国料理 燕来香」
「台湾中国料理 燕来香」の「牛たん冷やし中華」（1,500円／税込）は、極細麺を使用し、濃厚かつクリーミーな胡麻ダレ、特製ダレが特徴。具は特製ダレに漬け込んだ後に2時間かけて蒸し上げた牛たんが自慢です。
他では味わえないコラボレーションを提供。柔らかな歯ざわりの牛たんが絶品！
落ち着いた雰囲気のある店内。お座敷の個室は接待などにもおすすめ。
仙台駅から徒歩6分の花京院へ店舗が移転。赤い看板が目印。
台湾中華料理 燕来香（えんらいしゃん）
住所：宮城県仙台市青葉区花京院1-1-30 ニューライフマンション花京院B1F
電話：022-262-7147
営業時間：
月～日、祝日、祝前日: 11:30～23:00 （ラストオーダー：料理22:00 ドリンク 22:30）
休業日：年中無休 (※12月31日は15時まで、1月1日はお休み）
酸味は控えめな、シンプルながらも個性派なひと品「中華そば 志のぶ支店」
1957年創業の「中華そば 志のぶ支店」の「冷やし中華」（１玉650円、1.5玉700円／いずれも税込）は、自家製麺の旨味と丁寧に作られたスープが味わい深い一品です。
手作りチャーシューとメンマにネギが乗った、まるでラーメンのような盛り付け
こじんまりとして居心地の良い店内。麺を冷やす様子が席から覗えます
広瀬川が間近にある穏やかな場所に位置する一軒。昭和レトロな建物が印象的です
中華そば 志のぶ支店（しのぶしてん）
住所：仙台市太白区越路2-10
電話：022-223-0569
営業時間：11:00～麺が無くなり次第終了
休業日：日曜
紹介したお店の冷やし中華はすべて、夏はもちろん一年中提供しています。それぞれ工夫を凝らした、個性的な冷やし中華の食べ比べを楽しんでみてください！
※表示価格はすべて2019年7月31日時点のものです
