（有）宮城鮎工房

宮城県加美町で育てた究極の鮎「はやせ鮎」
流れの速い川で活発に動き、鮎本来の能力（追う力）がきわめて強い。これを実現する為に独自の飼育法を生み出しました。自然に限り無く近い状態で育てることにこだわると、おいしさも鮎本来の香り高い香魚として極める事ができました。