農家食堂 神明そば慶
店舗に隣接した、そば打ち体験専用の”そば打ち道場”で体験します。 小麦粉2とそば粉8の割合の、二八そばを作ります。 【体験工程】 粉を混ぜてふるう → 水回し → ふり水 → くくり → ねり → へそ出し → 地のし →丸のし → 四つ出し → 本のし → たたみ → 切り → 打ち粉おとし → 出来上がり と、そば打ちの工程をじっくりわかりやすく指導いたします。 香り豊かな美味しい...
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