すずめ農園
仙台市泉区の美しい里山にて活動している「すずめ農園」です。私たちは、祖母から受け継いだ伝統の麹づくりや味噌づくりのワークショップを開催し、また、稲作体験プログラムを通じて、自然と触れ合う機会を提供しています。先人たちが築いた豊かな食の知恵、ホタルやメダカが住む田んぼの恵みを次世代に伝えていきたいと考えています。ぜひお気軽にご参加・お問い合わせください。
基本情報
| 住所 | 仙台市泉区福岡字城ノ内裏15番地 |
|---|---|
| 電話番号 | 090-6689-4688 |
| 営業時間 | 予約営業 |
| 定休日 | 予約営業 |
| WEBサイト |
この事業者の体験プログラム
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すずめ農園
抱いて育てる糀（こうじ）づくりワークショップ
甘酒・塩麹・醤油麹・味噌・酒。。 日本人の健康と食文化を支えてきたのは、糀（米麹）でした。 最小限の道具で、自分の体温で温め発酵させてつくる、愛情たっぷりな「糀の仕込み」をお伝えします＾＾ 「コウジ菌」という生物を知って、温度や匂いを感じる豊かさ。 暮らしのなかで発酵させて食べる、手間暇と面白さ。 それらを体験することができるワークショップです。 糀の仕込み&育て方、 できた糀を使ってつ...
- 金額：
- 7700 円〜（税込）
仙台市その他 食体験 おすすめ 要申込
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すずめ農園
こめ農家に学ぶ手前味噌教室
★こだわり材料で仕込む味噌づくり 地元産の大豆、自家製米麹、天然海塩で昔ながらの味噌を仕込みます。 味噌に関するミニ講座・レシピつき。 一人あたり仕込んだ味噌３キロほどをお持ち帰りいただきます。 自宅でじっくり１年寝かせてお召し上がりください。 ◎講師：前川美穂（すずめ農園主宰・鍼灸師） ◎所要時間：２時間程度 ◎開催場所：すずめ農園 または 出張あり ◎参加費：5500円～（出張や...
- 金額：
- 5500 円〜（税込）
仙台市その他 食体験 要申込
