나토리시 소바 만들기 워크숍

센다이 동부(센다이항, 아라하마, 나토리시 유리아게 등) 추천 신청 필요 음식 & 음료 반나절 체험 가족 친구와 함께

소바 셰프 강사들이 미야기현 나토리에서 생산된 지역산 메밀가루(소바 가루)를 사용하여 소바 만드는 법을 가르쳐 드립니다. 소바 전문점에서는 매일 아침 직접 메밀가루를 갈아 사용하기 때문에 아주 신선하고 맛있는 소바를 맛보실 수 있습니다♪

*누구나 참여하실 수 있지만, 모든 문의와 소통은 일본어로만 진행되니 양해 부탁드립니다. 일본어 실력이 완벽하지 않더라도 걱정하지 마세요. 강사님의 설명을 보고 따라 하시면 됩니다. 저희 소바 전문점 옆에 위치한 "소바 도장"에서 수제 소바 만들기를 체험해 보세요. 밀가루 20%와 메밀가루(소바 가루) 80%로 만든 "니하치" 소바를 만들어 봅니다. 소바 만드는 과정: 섞고 체 치기 → 물 넣기 → 물 섞기 → 작은 공 모양으로 빚기 → 반죽하기 → 몸으로 누르면서 밀기 → 공기를 빼면서 뒤집기 → 납작하게 원형으로 밀기 → 사각형으로 밀기 → 펴기 → 접기 → 자르기 → 밀가루 약간 묻히기 → 완성. 강사님이 소바 만드는 전 과정을 쉽고 재미있게 안내해 드립니다. 직접 만든 맛있고 향긋한 소바를 기념품으로 가져가세요. *지역 코로나19 상황에 따라 워크숍이 취소될 수 있습니다. 자세한 사항은 저희에게 문의해 주세요.

개최 기간	연중무휴 (화요일)
소요 시간	약 3시간
성립 인원	4 ~ 20명
요금	3000 엔부터(세금 포함)

Farm Kitchen Shinmei Sobakei

저희는 나토리시에서 직접 만든 소바를 제공하고자 이 레스토랑을 열었습니다. 1970년대 후반 이바라키현에서 개발된 소바 브랜드인 "히타치아키 소바"를 직접 제분하여 당일 빻은 메밀가루로 신선한 소바를 제공합니다. 레스토랑에서 사용하는 채소와 기타 재료는 주로 직접 재배하거나 지역 농가에서 구매합니다. 매주 화요일에는 소바 만들기 워크숍을 진행합니다.

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주최 사업자 코멘트

저희 식당에서 사용하는 메밀가루는 나토리시에 있는 저희 농장에서 직접 재배한 것입니다. 매일 아침 식당 내 제분기를 이용해 정성껏 건조하고 갈아서 만듭니다. 1970년대 후반 이바라키현에서 개발된 메밀국수 브랜드인 "히타치아키 소바"는 알갱이가 크고 길어서 강풍이나 폭우에 쉽게 넘어지고 손상되지만, 달콤하고 끈적한 식감과 쫄깃한 식감이 특징이며, 강한 신맛이 없어 소바 애호가뿐 아니라 맛있는 음식을 좋아하는 분이라면 누구나 저희 소바를 즐기실 수 있습니다! 직접 갈아 만든 메밀가루로 만든 소바는 저희 식당 내 매장에서도 판매하고 있습니다.

기본 정보

체험명	나토리시 소바 만들기 워크숍
개최 장소	Farm Kitchen Shinmei Sobakei
소요 시간	약 3시간
개최 기간	연중무휴 (화요일)
시작 시간	9시

실시 조건

최소 참가 인원	4명
최대 참가 인원	20명
예약 신청 기한	7일 전 14:00까지
취소 정책	자연재해 또는 강사 일정으로 인해 행사가 취소될 수 있습니다.
주의 사항	준비물: 앞치마, 머리를 가릴 수 있는 삼면 천(손수건, 헤어밴드 등), 실내화, 수건 3~4개, 가져갈 물건 보관 용기(21cm 이상).

요금

요금	참가자 1명: 3000 엔(세금 포함)
요금 포함 사항	재료비, 체험비, 강습비, 소비세.
결제 방법	당일에 현금으로 지불하세요.
취소 및 변경	취소 수수료는 없습니다.
취소 수수료 안내	취소 또는 변경 사항이 있는 경우 가능한 한 빨리 저희에게 연락해 주십시오.

집합 장소·오시는 길

집합 장소	Shinmei-10 Tako, Natori-shi, Miyagi-ken 981-1221
집합 장소 안내	2F "소바도조"
집합 시간	예약하신 시간에 맞춰 오시기 바랍니다.
오시는 길	--대중교통 이용 시-- JR 미나미센다이역(도호쿠선・조반선)에서 택시로 10분 --자가용 이용 시-- 센다이역에서 차로 30분, 도호쿠 고속도로 센다이-미나미 IC에서 차로 15분
주차장	있음 약 50대 정도 주차 가능합니다. 무료입니다. (대형 버스도 주차 가능합니다.)
시설 정보	화장실, 소바 전문점, 채소 직판장 등

가는 방법 보기

기타

무장애 시설	없음
가이드 및 안내	이번 워크숍은 소바 셰프 강사들이 진행할 예정입니다.
다국어 대응에 대해	일본어