名取市蕎麥麵製作工坊

仙台市東部（仙台港、荒濱、名取市閖上等）推薦需申請美食與飲品半日體驗親子與朋友一起

蕎麥麵廚師老師會使用宮城縣名取市當地產的蕎麥粉來教授蕎麥麵的製作方法。蕎麥麵店每天早上都會現磨蕎麥粉，所以您吃到的蕎麥麵會非常新鮮美味♪

歡迎所有人參加此項目，但請注意，工作人員只能用日語接受諮詢和交流。即使您的日語不太流利也無需擔心，只需觀看並模仿老師的操作即可。在我們位於蕎麥麵餐廳隔壁的“蕎麥麵道場”，體驗手工蕎麥麵的製作過程。我們將製作“二八蕎麥麵”，它由20%的小麥粉和80%的蕎麥粉（蕎麥麵）製成。蕎麥麵製作流程：混合過篩→加水→攪拌均勻→搓成小球→揉麵→用身體按壓並擀麵→反覆翻轉並排出空氣→擀成扁平的圓形→擀成方形→展開→折疊→切塊→撒上少量麵粉→完成。老師將以淺顯易懂的方式引導您完成整個蕎麥麵製作過程。您可以將您親自製作的美味香濃的蕎麥麵帶回家作為紀念品。 *請注意，由於當地新冠疫情情勢，工作坊可能會取消。詳情請與我們聯絡。

舉辦期間	全年（每週二）
所需時間	大約3小時
成行人數	4 ~ 20人
費用	3000 日圓起（含稅）

農家廚房神明小馬溪

我們開設這家餐廳的初衷是為大家提供名取市本地製作的蕎麥麵。我們使用當天研磨的蕎麥粉，製作並新鮮供應「日立秋蕎麥麵」（品牌於上世紀70年代末在茨城縣創立）。餐廳使用的蔬菜和其他食材主要由餐廳自產或向當地農民購買。每週二，我們都會舉辦蕎麥麵製作工作坊。

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我們的蕎麥粉產自名取市的自家田地，每天清晨都會在餐廳的磨粉機裡精心烘乾研磨。這種蕎麥粉顆粒高大，是茨城縣在1970年代末期開發的蕎麥品牌「日立秋蕎麥麵」的特色，容易在大風或暴雨中倒伏損壞。然而，它的口感香甜軟糯，切成麵條後勁道十足，而且沒有明顯的酸味。無論是經驗豐富的蕎麥麵愛好者，還是任何熱愛美食的人，都會喜歡我們的蕎麥麵！用這種蕎麥粉製作的蕎麥麵也在我們的店內有售。

基本資訊

體驗名稱	名取市蕎麥麵製作工坊
舉辦地點	農家廚房神明小馬溪
所需時間	大約3小時
舉辦期間	全年（每週二）
開始時間	9:00

實施條件

最少參加人數	4人
最多參加人數	20人
預約報名截止時間	7 天前的 14:00 之前
取消政策	如遇自然災害或講師行程衝突，活動可能會取消。
注意事項	需要攜帶的物品：圍裙、三面布料（手帕、頭巾等）、室內鞋、3-4 條毛巾、帶回家的容器（21 公分或更大）。

費用

費用	1名參與者: 3000 日圓（含稅）
費用包含項目	材料費、經驗費、指導費、消費稅。
付款方式	當日以現金支付。
取消與變更	取消訂單不收取任何費用。
取消費用說明	如需取消或更改，請盡快與我們聯絡。

集合地點・交通方式

集合地點	Shinmei-10 Tako, 名取市, 宮城縣 981-1221
集合地點說明	2F“蕎麥麵道場”
集合時間	請依預約時間前來。
交通方式	--搭乘大眾運輸工具-- 從JR南仙台站（東北線・常磐線）搭乘計程車約10分鐘 --開車-- 從仙台站開車約30分鐘從東北高速公路仙台南IC開車約15分鐘
停車場	有可容納約50輛汽車。免費。（大型巴士也可使用該停車場）
設施資訊	洗手間、蕎麥麵館、蔬菜直銷店等。